Le Directeur général de l’Institut technologique alimentaire (Ita), Dr Mamadou Amadou Seck, veut faire de son institut un des plus performants d’Afrique. « Notre ambition, c’est d’installer un laboratoire de chromatographie pour faire de l’Ita un véritable hub sous-régional, en matière d’analyse, d’essai et de contrôle de qualité», a-t-il lancé.