By Violaine Entretien avec le Chef Amy Ndiaye, qui proposera son dîner Good France dans le restaurant La Caravelle à Nianing Souriante et extrêmement joviale, Amy Ndiaye n’en est pas moins une battante très déterminée. Formée en école hôtelière au Sénégal avec des programmes et des supports de courts qui donnaient une grande place à l’art culinaire français, Amy Ndiaye cuisine avec l’envie de promouvoir la créativité sénégalaise et le savoir-faire de son pays. Adepte d’une cuisine saine et de qualité, elle aime mettre (…)– Goût de/Good France : Entretiens avec les chefs participants au SénégalSource : La France au Sénégal (http://www.ambafrance-sn.org)