Les aliments de base enrichis, tels que la farine de blé et le sel, sont devenus courants dans les régions urbaines d’Afrique de l’Ouest en proie à la malnutrition. En revanche, la biofortification est un phénomène relativement récent dans la région. Cette technique – qui consiste à cultiver des légumes, des céréales et des légumes secs à forte teneur nutritive – devrait connaître une croissance explosive au cours des dix prochaines années, d’après les experts en sécurité alimentaire. …read more

Source: Sénéweb